消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

  • 编辑时间: 2020-07-21
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消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

甜柑(

春天是排毒的季节,需增强解毒器官「肝」的功能

在冬季,五脏六腑会抑制活动以便贮存营养与气,很容易囤积老废物质与毒素。当春天来临,掌管解毒功能的「肝」就会开始活络。

因此,春季的肝总是过劳。所以要摄取可增强肝功能的食材,藉此提高排毒效果。

早安健康发布:并木隆雄(日本和汉诊疗科权威医师)、冈部荣(知名主厨)认为:当肝因为过度使用而变弱时,血液的解毒和贮存功能无法顺利运作,便会使血液变成浓稠的「瘀血」状态,或者出现血与气冲到头部的「上沖」情形。瘀血与上沖,会引发眼睛充血或冒疹子、潮红或头痛、心神不宁等情况,过敏的人则会产生花粉症等过敏癥状,请多吃能够改善气血循行的食材。

可增进肝功能、具有补血降气作用的是「苦味」食材。当季食材以及油菜、款冬花等,便是应该在春季食用的食材。

消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

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芹菜(

此外,五行之中,春天属木、五脏对应的是肝、五味对应的是酸。由于酸味食材也对肝有益,不妨吃些春季上市的柑橘类等食物。

建议食材

油菜、款冬花

艾草、土当归

蕨菜、款冬

芹菜

洋葱

牛蒡

羊栖菜、海带芽

蛤蜊、文蛤

草莓

枇杷

荔枝

豌豆

高丽菜

明日叶

日本水菜

竹笋

香菇

黑木耳

橘子

八朔蜜柑

伊予柑

春季可消除浮肿的排毒套餐

春天是肝功能减弱、解毒能力衰退的季节。食用能调整肝功能的蛤蜊和竹笋、油菜等有苦味的蔬菜,即可轻鬆排毒。

蛤蜊饭

303kcal盐分0.9g1人份

〔材料〕2人份

蛤蜊(去壳)…200g

蛤蜊煮汁…50ml

白饭…2碗份(350g)

鸭儿芹…适量

A

酒…1小匙

盐、砂糖…各2小匙

味醂…1大匙

〔作法〕

消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

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蛤蜊饭(

将蛤蜊放进锅子,用刚好盖过蛤蜊的热水稍微汆烫,取50ml的煮汁备用。

将1的50ml煮汁和A放进另一个锅子里加热,把酱汁收乾一些。

把煮好的饭和2放进大碗里拌匀。

盛在容器里,加上鸭儿芹即完成。

Point

视情况倒入煮汁和白饭搅拌,注意不要让饭变得太软。

嫩笋汤

12kcal盐分0.9g1人份

〔材料〕2人份

水…500ml

柴鱼片…10g

烫竹笋…50g

海带芽(盐腌)…10g

盐、酱油…适量

〔作法〕

消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

消水肿缓肠胃痛排毒餐这样吃

嫩笋汤(

将水倒进锅子里加热,煮滚后放进柴鱼片,再次煮滚后关火,静置1∼2分钟。

将竹笋切成瓣状薄片,海带芽用水洗过后,切成2∼3公分长度。

将2放进碗里,并倒入用盐、酱油调味的温热1汤汁。

入味油菜

124kcal盐分0.9g1人份

〔材料〕2人份

油菜…150g

油豆腐…1块

油…适量

A

酒…2小匙

酱油…2小匙

味醂…2小匙

日式高汤…100ml

〔作法〕

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油菜(

将油菜切成4公分长度,油豆腐用热水烫过去油,纵切成两半后切细。

将油倒进锅子里加热,将1放进锅里炒1∼2分钟,加入A后以中火煮到酱汁收乾。

Point

为了品尝当季油菜的自然风味,完成时请不要放太多盐,让口味清淡一些。